Nos Pains
Tous nos pains sont pétris, façonnés et cuits sur place chaque jour dans notre fournil.
Nous utilisons des farines locales de qualité et respectons les méthodes artisanales pour garantir goût, texture et fraîcheur.
Grâce à plusieurs cuissons par jour, vous profitez de pains toujours croustillants, du matin au soir.
Classiques, aux graines, au levain ou spéciaux… il y en a pour tous les goûts !
Photos non contractuelles - Suggestions de présentation
La Banette Tradition Française 1900
nspirée des méthodes ancestrales, la Banette 1900 est un pain de caractère, à la croûte dorée et croustillante, avec une mie légèrement alvéolée et pleine de saveurs. Élaborée avec des farines rigoureusement sélectionnées et un long temps de fermentation, elle offre un goût authentique, rappelant le pain d’autrefois. Idéale pour accompagner tous vos repas, elle séduit par son parfum et sa texture unique.
Ingrédients: Farine de Tradition Française T65, Eau, Levure et Sel
Allergène: Blé,
Nous la déclinons en:
- Baguette de 250g
- Pain de 400g
La Centrale
Création exclusive de notre boulangerie, La Centrale est une baguette unique qui allie une mie ultra moelleuse à une croûte fine et croustillante. Sa particularité ? Une longue conservation et une touche de semoule extra fine sur le dessus, qui lui apporte un croquant irrésistible. Un pain idéal pour ceux qui aiment la douceur et la texture, tout en conservant une belle tenue au fil du temps !
Ingrédients: Farine de Tradition Française T65, Flocons de pomme de terre, Levure, Sel, Poivre et Noix de Muscade
Allergène: Blé
Nous la déclinons en:
- Baguette de 250g
- Pain de 400g
L'Ordinaire
Le pain ordinaire, aussi appelé pain de ménage ou pain courant, est un incontournable de la table française. Fabriqué à partir de farine de blé, d’eau, de levure, et de sel, il incarne la simplicité et l’authenticité. Sa croûte dorée et croustillante contraste avec une mie souple et légère, parfaite pour accompagner tous les repas. Accessible, nourrissant et convivial, le pain ordinaire reste un symbole de partage et de tradition, rappelant que la beauté réside souvent dans les choses les plus simples.
Ingrédients: Farine de Froment T65, Levure, Sel
Nous la déclinons en:
- Baguette de 250g
- Pain de 400g
La Banette
Classique et indémodable, la Banette est un pain du quotidien, alliant croûte fine et dorée à une mie tendre et légère. Confectionnée avec des farines de qualité et un savoir-faire artisanal, elle accompagne aussi bien vos repas que vos petits-déjeuners, pour un plaisir simple et authentique.
Ingrédients: Farine T65, Eau, Levain, Pâte fermetée, Levure et Sel
Allergène: Blé,
Nous la déclinons en:
- Baguette de 250g
- Baguette épi/moulé/farinée de 250g
- Pain de 400g
- Pain forme de 400g
- Pain de 1000g
- Boule individuelle de 60g
La Banette Épeautre
Élaborée à partir d'épeautre fermenté dans un levain naturel, cette baguette offre une mie moelleuse et parfumée, avec des notes légèrement noisettées et rustiques. Grâce à cette fermentation, elle est plus digeste et révèle des arômes riches et profonds. Parfaite pour accompagner vos repas ou à déguster simplement avec un bon fromage !
Ingrédients: Farine de blé T65, Eau Levain, Épeautre fermentée, Levure, Sel
Allérgènes: Blé
Nous la déclinons en:
- Baguette à l'épeautre de 250g
- Pavé de 1000g
La Banette Soleil
Un concentré de saveurs du sud, alliant la douceur de l’huile d’olive, le caractère des tomates séchées et le parfum envoûtant des herbes de Provence. Cette baguette moelleuse et parfumée est idéale pour accompagner vos plats méditerranéens ou simplement à déguster à l’apéritif.
Ingrédients: Farine de blé T65, Eau Levain, Huile d'olive, Tomate séchée, herbes de Provence, Levure, Sel
Allérgènes: Blé
Nous la déclinons en:
- Baguette de 250g
- Ficelle de 125g
La Banette céréales
Cette baguette aux graines légèrement torréfiées dévoile des arômes toastés et une texture à la fois croustillante et moelleuse. Riche en fibres et en nutriments, elle est idéale pour accompagner vos repas ou à déguster simplement, pour un plaisir gourmand et équilibré.
Ingrédients: Farine T65, Eau, Levain, Pâte fermetée, Céréales Torréfiées, Levure et Sel
Allergène: Blé,
Nous la déclinons en:
- Baguette céréales de 250g
- Pavé de 1000g
La Banette Pays
Avec son goût authentique et sa mie généreuse, la Banette Pays est un pain rustique qui rappelle les saveurs d’antan. Sa croûte épaisse et dorée, associée à une fermentation longue, lui confère un arôme intense et une texture moelleuse. Idéale pour accompagner vos repas, elle sublime aussi bien les plats du terroir que les simples tartines gourmandes.
Ingrédients: Farine de blé, Levain, Eau, Levure et Sel
Allergène: Blé,
Nous la déclinons en:
- Baguette de 250g
L'Ancienne
Inspiré des traditions boulangères d’antan, le Pain à l’Ancienne de Joseph Nicot se distingue par sa croûte épaisse et dorée, sa mie alvéolée et son goût intense développé grâce à une fermentation longue. Fabriqué avec une farine de qualité et un levain naturel, il offre des arômes profonds et une texture fondante. Un pain de caractère, idéal pour les amateurs d’authenticité et de saveurs riches.
Ingrédients: Farine de blé, Levain, Eau, Levure et Sel
Allergène: Blé,
Nous la déclinons en:
- Baguette de 250g
Le Pain de Mie
Avec sa mie tendre et aérée, notre pain de mie est idéal pour des petits-déjeuners savoureux, des sandwiches gourmands ou des toasts dorés. Confectionné avec des ingrédients de qualité et sans compromis sur le goût, il allie douceur et légèreté, tout en offrant une texture moelleuse qui se conserve longtemps. Parfait pour accompagner toutes vos envies sucrées ou salées !
Ingrédients: Farine de Tradition Française T65, Farine de Gruau d'or, Eau, Lait, Sucre, Beurre, Levure et Sel
Allergène: Blé, Lait, Oeuf
Nous la déclinons en:
- Pain de 400g
Le Banette O'Maïs
La Banette O'Maïs se distingue par sa mie jaune et moelleuse, subtilement parfumée grâce à l'ajout de farine de maïs. Sa croûte fine et dorée offre une légère touche croustillante, tandis que son goût doux et légèrement sucré en fait un pain idéal pour accompagner aussi bien des mets salés que sucrés. Une création originale qui apporte une touche de gourmandise à chaque bouchée !
Ingrédients: Farine de blé, Farine de Maïs Levain, Eau, Levure et Sel
Allergène: Blé,
Nous la déclinons en:
- Pain de 400g
La Banette N°7
La Banette n°7 est bien plus qu’un simple pain ordinaire. Élaborée avec soin selon une recette traditionnelle, elle se distingue par sa croûte fine et dorée, sa mie légère et bien alvéolée, et sa saveur douce, légèrement sucrée. C’est un pain du quotidien, pensé pour accompagner tous les instants : du petit-déjeuner à la tartine du soir. Sa forme rustique et son goût authentique en font un choix apprécié de tous, mêlant savoir-faire artisanal et simplicité gourmande. Avec la Banette n°7, le pain ordinaire devient un plaisir exceptionnel.
Ingrédients: Farine de blé, Levain, Eau, Levure et Sel
Allergène: Blé,
Nous la déclinons en:
- Pain de 400g
Le Banette Complet
Riche en fibres et en goût, la Banette Complet est un pain idéal pour allier plaisir et bien-être. Avec sa mie dense et moelleuse et sa croûte dorée, elle offre une saveur authentique et rustique. Son apport en farine complète en fait un pain nourrissant, parfait pour une alimentation équilibrée tout en restant gourmand.
Ingrédients: Farine de blé Complet, Levain, Eau, Levure et Sel
Allergène: Blé,
Nous la déclinons en:
- Pain de 400g
Le Banette Briare
La Banette Briare est un pain de caractère qui séduit par sa croûte croustillante et sa mie moelleuse aux arômes subtils. Son secret réside dans un mélange équilibré de farines, offrant une texture légère et un goût délicatement rustique. Idéale pour accompagner tous vos repas, elle apporte une touche authentique à chaque bouchée.
Ingrédients: Farine de blé, Farine de seigle, Levain, Eau, Levure et Sel
Allergène: Blé,
Nous la déclinons en:
- Pavé au poids
Le Campagne
Élaboré avec un mélange de farine T65 et de farine de seigle, notre pain de campagne allie douceur et caractère. Sa croûte dorée et croustillante cache une mie moelleuse et légèrement alvéolée, aux arômes subtils de céréales. Grâce à une fermentation longue, il développe une saveur riche et une excellente conservation. Parfait pour accompagner aussi bien les repas du quotidien que les fromages et charcuteries !
Ingrédients: Farine de blé, Levain, Eau, Levure et Sel
Allergène: Blé,
Nous la déclinons en:
- Pain de 400g
Le Campagne
Élaboré avec un mélange de farine T65 et de farine de seigle, notre pain de campagne allie douceur et caractère. Sa croûte dorée et croustillante cache une mie moelleuse et légèrement alvéolée, aux arômes subtils de céréales. Grâce à une fermentation longue, il développe une saveur riche et une excellente conservation. Parfait pour accompagner aussi bien les repas du quotidien que les fromages et charcuteries !
Ingrédients: Farine de blé, Levain, Eau, Levure et Sel
Allergène: Blé, Noix, sésames,
Nous la déclinons en:
- Pain campagne Raisins de 400g
- Pain de campagne Figues de 400g
- Pain de campagne Olives de 400g
- Pain de campagne Sportif de 400g
- Pain de campagne Miel-noisettes
- Pain de campagne Noix de 400g
- Pain de campagne Céréales de 400g
Le Banette Verger
Le Pain Verger de Joseph Nicot est un pain savoureux aux notes fruitées et légèrement sucrées, enrichi en fruits secs et idéal pour accompagner aussi bien le sucré que le salé. Sa mie moelleuse et parfumée se marie parfaitement avec un fromage, un foie gras ou simplement nature pour une pause gourmande. Un pain qui allie tradition et plaisir !
Ingrédients: Farine de blé, Levain, Eau, Fruits secs (abricots, noisettes et cranberries), Levure et Sel
Allergène: Blé, Fruits secs (abricots, noisettes et cranberries), Sulfites
Nous la déclinons en:
- Pain de 400g
Le Banette Viking
La Banette Viking est un pain généreux en céréales et graines, idéal pour les amateurs de saveurs authentiques et de bienfaits nutritionnels. Avec sa croûte croustillante et sa mie moelleuse, elle apporte une texture agréable et un goût légèrement toasté. Riche en fibres et en nutriments, c’est le pain parfait pour un petit-déjeuner énergisant ou pour accompagner vos repas équilibrés.
Ingrédients: Farine de blé, Farine de seigle, Graines de tournesol, Graines de lin brun et lin jaune, Graines de sésames, Graines de millet, Levain, Eau, Levure et Sel
Allergène: Blé, Graines de tournesol, Graines de lin brun et lin jaune, Graines de sésames,
Nous la déclinons en:
- Pain de 400g
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